第26章 琐事(1/3)

麦收结束了，玉米也播种下去了，由农忙过渡到农闲。虽然田里现在没什么大事，但是现在手上的琐事有不少。

晒干的麦子要入仓，然后要到磨坊去，磨些面粉回来。吃了几个月的米饭姜川有点想念馒头和面条了。对了，还答应过给赵信蒸白面馍，干脆包子和花卷也一起吧。

去了磨坊一个小时，带回来两包面粉大半包麦麸，面粉的成色很不错，挺白的。顺便还买回来了酵母。

突然姜川反应过来，“不对呀！蒸馒头需要发面，虽然现在有酵母但是面完全发起来需要的时间也不算短了。如果要吃碱面馒头，现在手上没有老面团子那就更费劲了！”

“我靠，真是头疼啊！算了今天就擀面条吃吧，晚上把面团子整出来发酵上，改天再蒸馒头。”

取半碗面粉、一个鸡蛋、在放点盐，一边倒水一边和面。面不能太硬也不能太软，自己掌握好手感。和好面团以后盖起来，醒面大约20到30分钟左右。

用擀面杖把醒好的面团，给擀成一个大面皮期间要变换角度，然后可以用擀面杖卷起来也可以自己叠起来这个随便。

期间为了防止粘住要撒干面，想吃宽面就横着切，想吃细面就竖着切，全凭个人喜好和刀功。

嗝~

姜川美美的打了一个饱嗝，看的一旁的许伯有点想笑。

开局大捷，姜川这个只有理论没有实践的家伙，虽然是第一次擀面条，但是收获还是不错的，挺筋道。也为蒸馒头竖立了一点信心。

晚上姜川又用小碗装了半碗面粉，放入少许食用碱，温水化开，揉成面团扣在碗里发酵，这可是蒸碱面馒头的必备用品。（北方有些地方管这个叫藻头）

翌日清晨，姜川出门想起他养的蚯蚓有一段时间了，于是转头去小房子里看看怎么样了。

几个对比参照的盒子情况有所不同，由于疏于管理表面已经干了，不过还好上面盖了一层稻草所以情况不是很严重。

翻一翻，蚯蚓大多钻到盒子下面去了。

把所有的盒子都倒出来，对比一下。

全都放牛粪的盒子里，蚯蚓并没有出现生病或者死亡的现象，并且盒子里还出现了小蚯蚓，应该是产仔了。所以这个方案应该是可行的。