第156章 烤鸭(4/6)

的烤鸭味道怎么样？”

吕国庆一愣：“那肯定是咱首都头一份儿，味道绝对顶呱呱！咱家要说第二，没人敢说自己是第一！”

张山点点头，“那就给我先来200套烤鸭！”

“多少？”

吕国庆掏了掏自己的耳朵，以为听错了。

“200套！”张山重复。

吕国庆哭丧着脸：“您别开玩笑了，婚宴也用不了200套烤鸭啊！”

“我认真的，你一次最多烤多少只？”

吕国庆一愣：“每炉20只，我有5个炉子。”

“那行，现在开始烤吧！烤一炉片一炉，每次给我上100只的。”

全聚烤鸭后厨的确有5个烤鸭炉，但平常使用的仅仅有一个，另外4个是遇到婚宴或者重大庆典的时候才启用。

为的是能让鸭子一起熟，方便同时上菜。

吕国庆看张山表情认真，不像是开玩笑，于是起身去后厨安排。

后厨的师傅们经过中午的高峰，刚刚闲下来吃饭，吕经理就进了后厨。

进来之后就大声的吩咐：“来了个大活儿，富贵厅200套精品烤鸭，赶紧的开始忙活，完事每人300奖金。”

财帛动人心，后厨的人紧赶慢赶，迅速扒拉完饭开始干活。

5个烤鸭炉开始预热，后面杂工开始清洗配菜，切墩儿的开始切黄瓜葱丝，烤鸭师傅有条不紊的开始处理鸭子，后厨一片热火朝天。

吕经理在后厨来回走动，大声吆喝：“活儿干的仔细一点，别萝卜快了不洗泥，这个是重要客户，有投诉的话奖金就没了，谁出错我罚谁！表现得最好的奖金加到500，名额5个！”

后厨众人哄然答应，干的更起劲儿了！

半个小时后，吕国庆领着片鸭子的师傅，走进了富贵厅。

张山看着眼前推着小车儿的10个身穿纯白厨师装，头戴高帽的片鸭师傅在自己面前整齐的站成一排，后面是10个身着带有店标的服务员，同样是站的整整齐齐。张山不禁满意的点点头，暗赞这吕国庆有两下子。

幸亏这富贵厅足够大，要不然这么多人和这么多小手推车就能把包间塞满。

接下来就是表演时间了，厨师把热气腾腾，新出炉的烤鸭按