第193章 野牛肉茴香包(2/3)
上,船舱当中的厨房当中,云螭正在其中忙碌着,而她在做的,自然就是在为陈圣帝和刘芷晴两人做早餐,等陈圣帝起床之后,就能吃到美味的早餐。
厨房的案板上,摆放着洁白的面粉和新鲜的食材,云螭先将面粉倒入一个大碗中,然后慢慢加入适量的水,开始用双手揉面,她的手指灵活地在面团中穿梭,仿佛在弹奏着一首无声的乐曲,随着她的动作,面团逐渐变得光滑而有弹性。
揉好面后,云螭将其放在一旁,让面团静静的发酵的同时。
接着,她开始处理今天包包子的馅料,取出一块已经清洗干净的也牛肉,将其先切成薄薄的厚片,随后厚片改刀成筷子条,接着将筷子条改刀为小块。
然后只见云螭一手一把菜刀,云螭手中的两把刀起起落落,发出有节奏的声响,直到将菜板之上的野牛肉剁成颗粒感十足的细腻肉馅。
剁好牛肉,她将从大溪岛上采摘的翠绿的茴香洗净,随后切碎,与野牛肉馅混合在一起。
然后,加入葱姜水、食用盐、味精、酱油等等各种调料,开始搅拌,她的双手不停的搅动着馅料,让调料充分渗透到每一丝肉和每一片茴香中,更是要让牛肉喝饱汤汁。
在云螭的搅拌混合当中,不一会儿,馅料散发出诱人的香气,其中茴香的气味尤为浓郁。
馅料这边准备好的同时,面团那边发酵也已经是差不多了,云螭将其再次揉匀,这一步是给面团排气,让蜂窝状的面团内的气体全部排出,随后将其搓成一条长长的条,之后将其分成一个个大小均匀的小面团。
她拿起一个小面团,用擀面杖轻轻的擀成中间厚、边缘薄的面皮。
接着,舀起一勺馅料放在面皮中央,熟练的包起包子,这灵活度,怎么看云螭都像是一个真人,而不是那种不灵活的机器人。
只见她手指轻巧的捏着面皮的边缘,一个个漂亮的褶子便逐渐成形,不一会儿,一个饱满的包子就出现在她的手中。
在包包子的同时,云螭这边,自然也没有忘记熬今天给陈圣帝准备的早餐粥。
她先将新鲜的虾、蟹和贝类洗净处理好,然后在锅中倒入适量的水,放入大米开始煮粥,随着水温的升高,米粒在锅中翻滚跳跃,逐渐变得软糯。
一边包着包