第一百八十四章 润物细无声(5/8)
?还是伯明翰城市?”
“伯明翰城市。”
“这个呀!确实比较差。”
“是呀!我现在都不好找工作,只能在这卖炸鸡。”杜晓明自嘲着摇摇头,然后将炸好的鱼排和薯条装入牛皮纸袋中:“老哥,要番茄酱,还是辣椒酱?或者黄芥末酱?”
“番茄酱。”
“多少钱?”
“15块钱。”
“扫了。”
“元…”
那个老哥和同事在路边的公交亭,分了这一份炸鱼薯条,然后趁热吃起来。
“呼呼…”
“味道还可以,老周,这味道和你在不列颠吃的,有区别吗?”
老周咬了一大口:“当然有区别,不列颠那边的炸鱼薯条用鳕鱼,这家店的鱼肉肯定不是鳕鱼,不过调味不错。”
“原来不列颠的炸鱼薯条是用鳕鱼呀!我老婆前段时间在河马购买的进口鳕鱼排,一盒就要150块钱,太尼玛贵了。”他同事拿起小袋番茄酱挤在炸鱼上。
“不过这鱼排口感挺好,也没有太明显的土腥味,应该是海鱼。”老周拿起薯条蘸了蘸番茄酱。
他同事一边吃,一边分析着这鱼肉是什么鱼:“15块钱都有一斤鱼肉了,什么海鱼这么便宜?”
这些大批量生产的埃及鱼排,海陆丰公司给经销商的批发价,是每公斤86块钱,网店零售价为每公斤99块钱。
而批发商批发给餐饮店,价格一般也是每公斤99块钱。
此时两人吃的这一份大份炸鱼薯条,其鱼肉重量就是一斤,加上薯条、面粉、调味料、番茄酱、牛皮纸袋和其他成本,一份的成本差不多在7块钱左右,差不多可以赚8块钱。
餐饮毛利率至少要30∽60,不然赚不到多少钱。
老周两人不一会就吃完了这一份炸鱼薯条。
而杜晓明一家人已经忙得脚不沾地,下班后的北漂打工人,络绎不绝来美食街觅食。
快乐鸡排主打一个性价比。
“老板,一份c套餐打包!”
“好的,稍等。”唐丽可拿起一次性餐盒,放入三分之一块炸鱼、两个奥尔良鸡中翅、十几块炸得金黄酥脆的炸鱼皮,加上一大堆薯条和一勺土豆泥,然后放上半个菜