第7章 卖木耳(1/5)

这几天她不打算出门了，因为今年番薯丰收了，她在家跟林氏一起把一部分的番薯做成粉，好保存。

几人先将红薯洗干净，削皮。然后切成小块，放入石臼，加点清水没过红薯，然后打成泥。盆子里铺上纱布，将红薯泥倒进来。

纱布口捏紧，挤干多余的水分。

挤出来的水不要倒，最后沉淀沉淀就是我们需要的红薯淀粉。

另外用个盆加入半盆清水。将纱布袋子放清水里再清洗一遍，多用手揉搓，充分洗干净淀粉。第二遍洗好以后，同样的方法和步骤再洗第三遍。

林氏和沐菱儿则是多洗两遍，洗到盆里面的水清澈了为止。

最后将所有清洗出来的水倒入一中，沉淀四五个小时，或者一晚上更好。

沉淀好以后，不要去搅动它。轻轻地将上面的水全部倒掉，底下就会露出一层白色的膏体状，就是我们需要的淀粉。

用铲子将淀粉全部铲出来，先放在纱布上。利用纱布将多余的水分吸掉，减少晾晒的时间。

然后就可以一块块抠下来，放在盘子里，拿到太阳底下去暴晒。晒到用手摸着像小石头一样硬了，就表明里面全部晒干了。

如果摸着还像沙土一样软绵的话，就需要接着晒。

没晒干的红薯淀粉是不耐放的，容易发霉。

这两天，跟林氏几个那里都没有去，光在家磨红薯粉了，好不容易把红薯粉都搞好了。

林氏就开始念叨沐成光了，也是差不多要到家了。

一般来说他都是月底会回来住2天，就走了。

这会已经很晚了，也没有看到沐成光回来，沐菱儿已经把野鸡烧了炖好了，还做了一盘酸菜鱼，青菜倒是没有炒，她想着青菜很快，就想等着她爹回来，在下锅炒。

沐上林2兄弟已经去村口等他们爹了。

林氏在厨房干活，隔一会就探头出来看看，没一会就探头出来看看，看得出来这两口子感情是好的。

沐菱儿出口倒水的时候，看到沐上林跑了回来，“娘，姐，爹回来了，他等下就到家了，现在已经在村口了”。

沐菱儿就赶紧把青菜下锅炒了，叫沐上林把菜端出去，等下就开饭。

这时候环境好，青菜也是没有污染的