第5章(1/2)

江孜晚上打算熬小米粥，多熬一些吃不完的就装起来吊在水缸里，早上起来热一下就可以吃，赶早去山上，没那么热。

现在时间还早不着急吃晚饭，江孜便将小米淘洗好用陶罐放在灶台上用小火慢慢熬煮，就开始把刚摘的那些野菜全部清洗干净，趁着太阳还没下山，先拿出去晾晒着。

七月里日头烈，晾晒干菜最合适不过了。

早上晾晒的苦菜估计再有半天就可以收进地窖了。

清洗完野菜，江孜便蹲在院子里把野菜铺在簸箕上晾晒，江源屁颠儿的跑了过来，手上抓着好几颗树莓，往江孜嘴边递：“阿姐，你快尝尝，可甜了。”

江孜顺着他的手吃了两颗，笑眯了眼。

“嗯，很甜。”

“阿源，不能吃太多。”

“一会要吃晚饭了。”

江源听话的点头，飞快的将手上最后一颗树莓吃掉，也蹲了下来：“阿姐，阿源帮你。”

“行，这里交给你了，阿姐去菜园看看。”江孜摸了摸江源的小脑袋，起身去后院。

江家的菜园一向都是江母在打理，她干不得什么重活，平时就浇浇水撒点种子，除草之类的活计还是江孜来做。

靠墙的支架上已经满是长条的缸豆，再不摘下来可就老了，家里吃不了这么多，最好还是晒成干缸豆或者做成酸缸豆。

先做一罐的酸豇豆，剩下的全部晒成干豇豆。

最近囤的干菜可不少了，抽个时间去镇上摆摊卖了。

摘下来的豇豆估计有七八斤，全部清洗干净切成小粒，一半晒干，一半腌成酸豇豆。

以前江孜腌酸豇豆就是放剁碎的辣椒和姜片，加盐拌匀放进密封的罐子里，罐子放到阴凉处，隔一天放次气，差不多半个月就可以吃了。

只可惜这里没有找到辣椒，不过没关系，先腌着，捞出来炒着吃的时候再放辣椒就好了。

当然还有种办法就是加盐和白酒，这种酸豇豆差不多三五天就可以吃了，但是现在家里没有白酒，就只能选择更慢的办法，不过也不着急就是了。

装满豆角的陶罐放在阴凉处，又将另一半要晒干的豆角放到院子里暴晒，江源跑过来指着已经摆放整齐的野菜邀功，那个小模样可骄傲了。