第1章(4/4)
简单,因为就连一向对食物没多大兴趣的乔安逸,光是看着这份制作秘方,就已经忍不住口水直流了。
和外面寻常的淀粉肠不同,乔安逸要做的,是从香肠到调料完全由手工制成的淀粉肠!
不仅要使用优质的猪后腿肉、鸡胸肉、猪板油等多种食材混合制成肉糜,而且还要使用斜角切、直面切的方式,经过上千次的剁击,彻底将淀粉和肉糜搅拌均匀,融为一体!
在制作的过程中,还需要加入足足十几种秘制的香料来提香!
这样做出来的淀粉肠,绝对是外酥里嫩,美味健康,香气十足!
被炸到金黄酥脆的淀粉外壳,再刷上一层秘制蘸料,一口咬下去先是感觉到“咔哧”一声脆皮,接着便是满口软糯,配合着调味料的渗透其中,一根简单的淀粉肠,就足以给食客带来无与伦比的享受!
乔安逸相信,凭借着这一份秘方,自己在淀粉肠界,绝对能做到打遍天下无敌手!