第422章 各地特色美食(3/4)

关心了几句。

挂了电话。

“走吧，咱下馆子去。”

对六妹和兰兰还有圆圆道。

“嗯，吃那个臭鱼去嘛？”

小欢问苏凌风道。

要不是她提醒，还真给忘了，到了庐江得吃臭鳜鱼啊。

“对，那叫臭鳜鱼，什么臭鱼。”

“贵的臭鱼呗，嘿嘿，走吧。”

领着几个丫头下去，开着车，找馆子去了。

臭鳜鱼是庐江的特色菜，大些的馆子都有，基本是各自店里的招牌菜。

全国各地的饮食习惯不同，每个地方都有他们的特色菜。

而且随着时代的发展，各地的饮食交流频繁，几乎每个特色饮食，都有他们的发展起源。

比方说“湘面”，不是在湘省，而是在黔省，在湘省还吃不着呢。

这是因为，有一帮在黔省的湘省人，开了一家小面馆，做给在这里的湘省老乡吃的，久而久之形成了当地美食。

80年代，广粤地区吸引了大批外来务工人员，多是桂省和湘省的，因此后来，这个地区的美食，也融入了大量桂省和湘省的饮食习惯。

大家最熟悉的，还是近期，冀省石家庄，搞的那个“去皖化”板面。

这也是有一段发展史的，不是平白无故，就要把皖北的美食抢了去。

最早是一帮皖北地区的人，到石家庄开面馆，把他们当地的美食“羊肉板面”给带了去。

但当地吃不惯羊肉那种膻味。

老板为了把生意做起来，就琢磨出了用牛肉来替代羊肉。

结果爆火。

短短几十年间，在冀省石家庄，开起了几万家“牛肉板面”。

起的名都是“正宗皖省牛肉板面”，老板也都是皖省人，但是做给石家庄人吃的。

正宗的皖省牛肉板面，不在皖省，在冀省石家庄，就是这么来的。

因此石家庄文旅，要大力发展牛肉板面文化，就想着“去皖化”。

改名叫“石家庄牛肉板面”。

其实对于这个事吧，公说公有理，婆说婆有理。

哪种观点都有他们的道理。

皖省人就觉得，板面起源于我们这里，也是我们的人，把板面给带