第215章 手把手教你做菜(3/3)

听到炸这个字眼，齐瑶明显紧张了起来。

我笑了笑，“齐瑶，做饭一定不能怕油会蹦出来！”

说完我走到她身边，将锅里的水倒在碗里，用抹布擦干净。

点火，等锅烧热了之后，倒了大碗的油进去，“热锅冷油，等油起了小泡泡之后就可以开炸了。”

齐瑶点了点头，这时候另一边锅里的水开了，我吩咐齐瑶将鸡肉、猪肉、牛肉轮流倒下去。

齐瑶将切好的肉倒了下去，水直接就溅了出来，“啊！”她叫了一声。

“没事吧，没烫到吧？”我关切地问道，随即又拿了一把铲子，在锅里焯了起来。

齐瑶有些懊恼，“丁容，我是不是太笨了？厨房的这些事都做不好！”

见她有些自怨自艾，我安慰道：“不是啊，下厨本来就是个技术活儿，吃熟练度的，你以前都没做过饭，慢慢来就好了！”

齐瑶点了点头，此时，右边的油锅也开始冒小泡泡了，这时候我突然想起一件事，虾线还没去，就连忙关掉了火。

“丁容，怎么了？怎么突然关火了？”

我有些不好意思道：“那个虾还没先处理下，要去虾头和虾线，这样吃起来才比较方便。”

齐瑶笑了下，“哈哈，所以老师傅也会翻车吗？”

我让齐瑶继续焯肉，提醒她从锅边慢慢放下去。

等我把虾处理好后，将其倒进油锅里，瞬间霹雳吧啦的声音响了起来。

齐瑶有些害怕地向后退去，我抓住齐瑶的手，柔声道：“齐瑶，别慌，接下来用铲子轻微搅动就好了。”

说着就站在齐瑶的身后，抓着她的手，用铲子轻轻在油锅里翻动着，开始手把手地教她做菜。