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第321章 阳春白雪,下里巴人

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第321章 阳春白雪,下里巴人(1/3)

赵晓婧点点头若有所思,这些考验的就不止是厨师做菜的能力了,更是整体的掌控能力,而且只厨师专业还不够,点菜的服务员也得对这些菜足够了解才行,这才是系统所说的专业团队吧。

“没错,小苏这话总结的好,就是恰到好处的拿捏,说起来简单,但里面都是细节。你看,我们今天点了茶,他就送了这份玫瑰酥当做茶点配着。如果我们没点茶水也没点汤,他就会一人送一盅汤,让你餐前先喝几口润一润肠胃。

这玫瑰酥你们一会尝尝,味道可不赖,之前来送的汤也是同样,一早上就煨上了,虽然是送的,但都不是敷衍的东西。”蒋政春道。

苏雨辰和赵晓婧闻言一人尝了一块玫瑰酥,玫瑰酥造型做的精巧,是一朵指甲盖大小的玫瑰造型,入口有馥郁的玫瑰香味,同时外面的酥皮随着牙齿一层层的掉,小小一个,吃完口齿留香。

“确实不赖。”

“好吃!”

“小婧本身就是做这行的,其实论炒菜味道比许多大餐馆都要好。这几次过去餐馆吃饭,但凡是小婧炒的,我们都能吃出来和其他两个厨师的明显不同,而且小婧的水平好像没有瓶颈一样一直在进步,我们每次隔一段时间再去都能被小婧的手艺惊艳到,这是十分难得的。

其实带你们过来吃主要也是想让你们多看看,多了解了解外面的餐饮模式,你们年轻,接受和创造程度都高,多看看总是多一种思路。盖浇饭馆也不差,但我们觉得小婧的手艺撑的起更大更上档次的店面。不过开店也不仅仅是手艺,你蒋叔刚刚提到的细节也很重要。

当然这都是后话,但先慢慢了解,以便早做打算总是没错。”闻玉兰将一块做的十分复杂的鳗鱼舀给赵晓婧和苏雨辰,开门见山的说道。

赵晓婧听的出神。她当然想要更好的发展,开更大的店,挑战更高水平的菜,但她好像并没有一个清晰的规划,她更多时间都是埋头在虚拟空间中苦苦练习。没想到闻姨这就替她操心上了,看的比她还长远。

“我晓得了,不仅是我,店里其他员工也得学习进步,目前大家相处都挺和谐的,比起一个人走的快,带着团队一起走的远更好。”赵晓婧心领神会。

闻玉兰笑着点点头,没再多说。

苏雨辰留神听着,


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