第331章 西安肉夹馍2(1/3)

来西安，必吃的美食之一就是肉夹馍了。

肉夹馍的历史可以追溯到秦朝时期，大约在公元前221年左右。当时秦朝统一六国，定都在咸阳，也就是现在的陕西西安。关中地区的人民通常以面食为主，肉夹馍便是在这一历史背景下诞生的。

最初，肉夹馍是作为士兵的口粮而出现的，因为面食更加容易携带和保存，且搭配肉类能够提供足够的能量和营养。

肉夹馍也称为中式汉堡，是华夏的传统特色食物之一，名字意为“肉馅的夹馍”。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍和潼关的潼关肉夹馍等不同种类。

白吉馍外脆里嫩，老潼关肉夹馍则以酥脆、空心、掉渣而着称。

云希表示这两种她都喜欢。

眼前的肉夹馍老板是一位热情的大叔。

巧了，她喜欢的两种，这大叔的摊位上都有卖。

看到云希等人穿着汉服，老板笑着说：“哟，你们是游客吧！”

云希笑着点点头。

老板笑着说：“哈哈，一看就是，来这里旅游的不少都穿汉服。不过我看你们穿的最好看！来西安了可得多拍点照片，到处都是风景。”

“这时候正好！国庆节正好过去，你们要是前两天来都得人挤人。”

老板非常热情，好一顿宣传西安，还给云希等人推荐游玩路线，以及哪里有好吃的好玩的。

云希等人笑着道谢。

扫码付款，大家一人一个肉夹馍和一杯豆浆，在摊位旁的椅子坐下开吃。

那肉夹馍的馍烤得金黄酥脆，表面有着一层漂亮的焦花，用手轻轻一捏，就能听到“嘎吱”一声。

里面的肉煮得十分软烂，肥瘦相间，纹理清晰可见。

瘦肉部分丝丝分明，吃起来有嚼劲又不柴；肥肉部分入口即化，油脂的香气瞬间在口中弥漫开来。

再加上老板特制的酱料，咸香适中，还有一丝微微的辣味，刺激着味蕾。

肉和馍混合在一起，口感丰富，每一口都让人满足。

豆浆也是香浓醇厚，带着豆子的清香，喝上一口，滑过喉咙，感觉暖暖的。

街上人来人往，大多都是去钟楼的。阳光明媚，鸟儿在