第307章 307、定亲（九）(3/3)

没有其他办法，就先这样。”江孜看着还剩下的一大锅热乎乎的羊奶，转而看向林荷：“给我拿八个鸡蛋过来，蛋清和蛋黄分开，蛋清搅拌好拿过来，我用这些羊奶做个甜品，看看味道怎么样。”

“我要做的是双皮奶，材料就只需要有羊奶或者牛奶和蛋清就可以了。”江孜指挥着众人干活：“林叔，你把羊奶里面的茶叶过滤扔掉，小六子你去拿八个小碗过来。”

等他们准备好，江孜就将羊奶分别倒入八个小碗中，此时的羊奶还很热乎，没有冷却，她便先将做法说给他们。：“做双皮奶，得等羊奶冷却，冷却以后的羊奶会在表层结出一层厚厚的奶皮，到时候呢，就在奶皮上戳个小洞，将里面的羊奶倒出来。”

“倒出来的羊奶加入准备好的蛋清液和少许白糖，搅拌均匀再上锅蒸上大约一盏茶的时间，羊奶就会再结出一层奶皮。”

“这个时候再轻轻掀起奶皮，把蒸好的牛奶倒回原来的碗中，要注意不要把奶皮弄破了。”

“这样子做出来的双皮奶上层的奶皮是奶香甘甜的，下层的奶皮香滑润口，味道和口感都是极好的。”

“做法很简单，一会就你们来做。”