第 390章 破镜重圆(3/4)

这是我特别轻松的一次旅行，之前都是因为工作原因来到这里的，放松下来的旅行才是真正的旅行。

我寻着汪曾祺先生的足迹，去寻找他笔下的那些美食。

饵块、汽锅鸡、过桥米线、小西门马家牛肉馆、护国路白汤羊肉、玉溪街蒸菜……不论大雅之堂还是街边“苍蝇小馆”,昆明的美食让汪曾祺欲罢不能、流连忘返。

过桥米线，名气最大。酥肉、鱼片、大块乌鸡肉、韭菜、香菜、豆芽菜和沾了蛋液的生肉片等尽数放进碗中,在高温中沉浮。待全部“角色”就位之时,一碗提前焯了水的米线带着余温“踏入”碗中。米线的顺滑、肉类的柔韧、配菜的甜香被高温无限放大,吃一口就是一种享受。

第二天，我和李成蹊、成一民来到老街的福照楼，来吃汽锅鸡。

“这里好复古呀，那么多老的照片…”李成蹊感慨的说。

“这家店是1937年开业的，汪曾祺先生笔下的汽锅鸡，估计就是说的他家的吧，喏，上面还有一块牌匾，上面写着“浩然正气”四个字，据汪先生说，昆明人想来吃汽锅鸡了，就说去培养一下正气，就是来这里吃了。”我笑着说。

“果然，这里面好多文献影印件都是民国时期的，很有感觉。”成一民点点头。

点了汽锅鸡，服务员推荐了凉米线、烤肉、宣威小炒肉等菜。

这道滇味凉米线可谓昆明本帮凉菜之上品。酱汁香辣略微带甜，与分量十足的配菜及爽滑的米线拌在一起，吃起来非常开胃爽口。

“这个菜惊艳了我。”我笑着对他们说。

汽锅鸡上来了，肉质鲜美，汤是甘甜醇香。服务员说，福照楼是现在的昆明人常来的地方，这里的汽锅鸡用的是无量山的鸡，鸡肉鲜美，喝汤如品茶一般。

“怪不得汪曾祺先生对昆明的美食念念不忘，如此美味，真是值得来一趟呀。”我笑着继续给他们两个人盛汤。

“以后我和一民要经常在昆明忙，南哥，你没事就来这里吃呗。”李成蹊笑着说。

“好呀，就冲着这美食，以后我也要经常来昆明。”

艾草粑粑，枸杞党参炒芥蓝，一道道菜都很有特色。

昆明的三天时间里，我们三个就是到处逛逛，寻找各种美食，玩