第12章 第十二章(2/5)

了再倒油。”

“倒多少？”

“你倒我看着……再加一点，好了停！倒姜蒜。”

姜蒜煸炒过后再倒排骨，排骨刚下锅，之前还温和的油忽然沸腾起来。

江婉没防备，被一点油性溅到手上。

“啊！”她捂着手小声惊呼。

锅里的油花四溅，像豌豆射手在喷射弹药，江婉快吓死了，把锅盖挡在身前一直往后撤。

关键时刻还是得专业人士出手，阿姨重新拿了个锅铲翻炒了两下，立刻控制住局势。

边炒边说：“好了现在没事了。”

见她对方踌躇不前，阿姨安慰道：“没事的，就最开始炸一炸。”

江婉心惊胆战：“做饭真是个危险的活。”

阿姨沉默了两秒钟：“其实还好。”

江婉在一旁看了好一会，确定比较安全了，才顶着锅盖回来。

阿姨说炒排骨的时间要长一点，到表面微焦，再放入生抽和老抽继续翻炒上色。

江婉没经验，倒老抽的时候直接倒扣瓶子。

阿姨叫停的时候已经来不及了，老抽倒的太多，锅里的排骨变得黑乎乎一片。

江婉一手举着锅铲，一手拿着瓶子，探头看了看，努力给自己找补：“这样应该也可以吃吧？”

“可以吃是可以，但这个色太重了。”

“能吃就行，我不挑的。”

“可韩先生……”

“他也不会挑的。”

江婉一口咬定。她为了做这顿饭都负伤了，韩骁他一个等吃的有什么资格挑剔？

既然她都这么说，阿姨也不好再劝什么，看肉上了色，就让她关火，排骨盛进压力锅里加水闷煮。

“煮半个小时，再倒出来收汁。”

“噢噢。”江婉点头，洗干净手：“那咱们继续？”

“行吧。”

吸取了炒排骨时的教训，阿姨换了个教学方法。

她把所有需要点技术难度的东西她全都给做了，不用费脑的留给江婉。

其实这几道菜留给人的发挥空间本来就不大，鱼开花刀上锅蒸，花刀是阿姨开的；口蘑汤的口蘑也是阿姨煎的，江婉只需要在她把口蘑煎好剪开之后往里面倒水就行，至于剩下的生