第521章 金陵大饭店(2/8)

装修完成。

锅具都是找金陵城最好的铁匠师傅定制的，两套锅具花了两百两。

“不错，有模有样的。”顾北尘被鹿呦呦拉到店里转了一圈，非常满意的点头道。

厨房做的宽敞又明亮，油灯做了特殊处理，点亮之后把整个厨房照的灯火通明。

墙壁上贴的白色大理石，让整个厨房的明亮度再度提升，而且看起来十分清爽干净。

顾北尘亲手堆砌的灶台是做了改良的，上宽下窄，视觉上也不显得特别臃肿庞大，台面上用了一整块的大理石做切割，清爽又好打理。

洗菜、切配等区域也是做的很好，动线非常明确，各有分区。

洗碗区是单独隔开的，这样收回来的碗不用再进厨房。

可以说，皇宫里的御膳房，可能更大，但对于厨师来说，这个厨房绝对更舒服。

厨房出来，就是大厅了。

大厅里摆的多是四人座的长条桌，在空间利用上更到位，在边上摆了四张十人座的圆桌。

顾北尘看了眼道：“把那圆桌撤了吧，前期不打算做复杂的菜系，以简餐为主，不至于有人聚餐来吃蛋炒饭吧？”

“这样啊，我以为你打算让兰心来了就给他们露一手呢。”鹿呦呦有些讶异道。

“那生意用不了几天就会爆满了，天天守着这餐厅都有干不完的活，和我们的初衷就违背了。”顾北尘摇头，拒绝了她的提议。

如何让餐馆火爆，顾北尘有一万种方法。

可他必须要考虑的是餐馆火了之后，如何应对汹涌而来的顾客的问题。

“好，我一会就让他们换，直接抬到楼上放起来便是。”鹿呦呦点头道。

“上菜的伙计，后厨收碗、洗碗的伙计，也该着手招募了。”顾北尘接着道：“这些粗重活，就不要交给春花、秋香她们做了，府上这边她们还要兼顾，让她们干点接待、点菜的活就行。”

鹿呦呦点头道：“我也有此意，这两天已经让人去挖了，人牙子那边也打了招呼，如果有合适的话，直接买几个回来也行。”

“对了，公子，这餐馆叫什么呢？我还得让人去准备招牌呢。”

“名字……”顾北尘沉吟，取名这件事啊，他也有点困难。

“瑶