第463章 “小白菜”长大了(1/7)

八九月份的京城，说热那真叫热，说下雨，那大雨稀里哗啦能下两天两宿。

这年头的老百姓不要说家里有空调，有些人家里连电扇都看着新鲜。

在大商场、电影院这样的公众场合能有吊扇，人们便十分知足了。

那四合院里的老街坊是如何打发炎热的夏天呢？

家家有三宗宝:折扇、蒲扇、凉手巾把儿。

出门办事拿折扇，用着方便；

在家用蒲扇，又扇风又轰蚊子，乘凉垫屁股，下棋放物件，一举多得;

凉手巾把儿各家更不能少，凉水盆里浸泡着毛巾，人们从街上四脖子汗流地回来，拧把手巾，洒点花露水，头上头下，前后背一擦，那叫一个爽！

新宅子里的家具物件不齐全，没有配备冰箱、电风扇，刘家人实在是热得受不了，打算过了今晚，明个就立即打道回府。

夏日里，作为老京城人，晚饭自然是主打面食，面条又是当然的首选。

刘之野亲自下厨做的西红柿打卤面、炸酱面。

加上甘凝在附近副食店买的，用虾皮、葱花、香菜、花椒油、酱油、醋烹制的京味醋卤，浇在过水的手擀面条上，再来根黄瓜，那叫一个美味爽口。

没辙！他们一家五口人，各有各的口味。

而刘之野最喜欢吃的就是，买的这个用荞麦面做的“扒糕”。

这玩意儿制作十分简单，荞麦面加水蒸成糕饼状，冷水浸凉透，吃时切成条，拌以芝麻酱、蒜汁、酱油、米醋、芥末、胡萝卜丝，吃到嘴里又凉又筋道，味美又开胃。

而他们老刘家夏天的餐桌，也绝不仅仅是面条的天下，各种馅活儿也闪亮登场，馅饼、包子、韭菜合子，瓠溻子，上桌的频率要比煮饺子高。

原因就在于这些吃的，母亲邓茹她都能提前蒸烙，再熬上锅绿豆稀饭，大人、孩子回来后，坐下便可以开饭。

夏天是瓜果蔬菜旺季，扁豆、豇豆、小白菜、茄子、西红柿、柿子椒……都能入馅，薄皮大馅，吃着十分解馋……

刘之野想起了，南锣鼓巷四合院里的聋老太太。

这位老太太就爱吃带馅的，谁家蒸包子烙馅饼，都想着她。

她每回都笑呵呵感谢众街坊:“全院照顾我一人，