第109章 糖(1/2)

但至今未能看到真实的还原黄泥水淋糖法。

冷知识，白糖的在天工开物里边有制作方法。

白糖是中国人发明的，不小心无意间发明的。

土屋顶上的黄土块掉到了熬糖的锅里，然后红糖就变成了白糖，但是可惜的是目前没有人能还原。

但是真正的红糖有清甜感，白糖那么纯反而只剩下甜了。

唐代以前就没有糖…

好好看书，甘蔗做糖最早是战国时期，唐太宗时期从西域技术融合，最后唐大历年间由四川遂宁人成功研究出白砂糖工艺，后于《天工开物》记载。所以甘蔗做糖工艺，和引进没关系，工艺战国就有记载了。

唐朝王玄策奉命从天竺请来了制作石蜜的匠人，后来在扬州复刻成功！

北方糖萝卜南方甘蔗所以没法比较没法说！

甘蔗糖浆。放久了它也会结晶成白糖颗粒状。

红糖和麦芽糖是最好的。

哇塞，好神奇，自己熬了个红糖，真难，而且很费时间，不过做成了还蛮好吃的。

糖这东西早就有了吧，做糖不一定需要甘蔗啊，小米糯米就可以发酵得到，加一种菌，发酵还会伴随着产生酒。

古代五大发明：指南针、造纸术、火药、印刷、白砂糖。

清酒也是咱们的，真的！

糖在古代是稀罕物，是富贵和财富的象征。在宋代汴梁的达官贵族才能吃到，所以最早相较南方，北方更喜甜食，到了南宋时期衣冠南渡，经济中心逐渐南移，南方才开始比北方更喜甜食。直到新中国成立糖都很稀缺，普通人平时都舍不得吃的。

各时空：

“糖？那是什么东西？和我们的饧一样嘛？听着像…”

“原来后世叫糖啊！我们叫石蜜呢！”

“中国？后世朝代叫中国？怎么国号是两个字啊？”

“天工开物？这是本书？什么时候的书？既然这么有名，咋我没听过呢？”

“黄土还能用来熬糖？这不是糟蹋东西嘛？”

“没成功？那这不是乱来嘛？定是这写书的人偷懒了，没问清楚匠人细节。这写书怎么能这么不认真，现在这也不知道是咋回事！”

嬴政疑惑：“糖？这是什么东西