第699章 学不会,一辈子学不会(2/3)
苏阳看了眼时间,先是让厨师们处理鱿鱼,黑虎虾则是只先处理一部分。
鸡汤还需要熬煮很久,所以苏阳也没急着做午饭。
差不多有个40分钟,鱿鱼跟部分黑虎虾才全部处理好。
其实这速度已经不慢了,毕竟鱿鱼处理起来还是十分麻烦的,毕竟苏阳要求他们将表面的那层膜全部去除干净。
而苏阳要做的,只是对其改刀就行了。
粥底火锅烫的鱿鱼苏阳相对切的比较大,而中午要做炒饭的鱿鱼就切得相对小一些,黑虎虾因为个头比较大的原因,苏阳也切成了虾丁。
白贝焯好水后煮汤,再用白贝汤煮炒饭用的米饭,厨师们帮着把白贝肉拆下后,便又开始忙碌了起来。
他们还需要给粥底火锅的鱿鱼打上花刀。
…………
海鲜炒饭的炒法还是跟在青林市时一样,只不过苏阳总共分了几次来炒。
虽然他的便携灶台火力非常猛,但也架不住需要做的海鲜炒饭实在太多,这也就注定了一次性炒不了太多,因为海鲜炒饭最讲究个干香。
一次性炒太多的话,锅中温度就会升不起来,自然也就失去了爆炒的风味。
然而这并不代表着苏阳需要炒很久,毕竟他直接一次性就炒了六锅。
这再次带给了现场的人强烈震撼,纷纷没能忍住掏出手机开始拍摄下这一过程。
此时苏阳正同时颠着两口锅,待这两口锅里的海鲜炒饭食材彻底均匀后,后边两口锅的温度此时也恰到好处,他便又颠起另外两口锅。
整个过程行云流水,若是仔细计算的话,就能发现苏阳的时间把控极为精准,每一步动作的交替都是分秒不差。
手在颠,火在燎,锅中的米饭在跳跃翻腾。
浓烈的锅气味开始钻入众人鼻腔,亦如人间烟火气,让众人感受到宁静祥和。
——“今天的午餐,又能爽吃了!”
待海鲜炒饭做好后,苏阳直接盛进了厨房的大铁盘里。
吕帆当即舔了舔嘴唇,喉间咽下唾液。
这海鲜炒饭散发出诱人的香味,哪怕只是闻上一闻,简单看上一眼,就能够唤起内心最原始的疯狂。
他巴不得现在冲过去,直接拿着饭勺就往嘴里送